Каталог

Удовольствие от применения
Эффективность
Cоотношение цена / качество
Упаковываем ваши товары тщательно и только в экологичные материалы.
Мы все знаем про товар и ответим на вопросы. Читай отзывы и пиши свои.
В каждом заказе тебя ждет журнал с полезными статьями, подарок-сюрприз или подарок на выбор.
Кроме самых вкусных цен вас ждут постоянные акции, бонусы и ошеломительные скидки.
В упаковке 4 пакетика с закваской. Один пакетик заквашивает до 3 литров молока. Кефир Vivo - закваска для приготовления домашнего кефира. Закваска содержит уникальный природный симбиоз - микрофлору кефирных грибков состоящую из бактерий различных видов и штаммов. Это отличает кефир Vivo от множества продуктов серии биокефир, не имеющих отношения к кефирным грибкам, в состав которых входят лишь лактобактерии и иногда бифидобактерии.
Кефирные бактерии подавляют развитие болезнетворных бактерий - возбудителей кишечных инфекций. Кефир благотворно влияет на обмен веществ и значительно снижает степень риска онкологических заболеваний. Регулярное употребление живого кефира повышает уровень метаболизма. Это способствует нормализации веса тела и содержания жира в организме. Кефир Vivo - это самый настоящий кефир, со вкусом и ароматом, известным каждому с детства, но все реже встречающимся сегодня.
Для приготовления вам понадобится:
Молоко (или сливки, если готовите сметану)
Из одного пакетика можно сквасить от 1 до 3 литров молока. Вы можете использовать домашнее, пастеризованное или ультрапастеризованное (в тетрапаке) молоко.
Посуда для сквашивания.
Сквашивать можно как в йогуртнице, так и в обычной кастрюле или банке. Вся посуда, которая будет контактировать с молоком, должно быть чистой. Ее следует ошпарить кипятком. При сквашивании в кастрюле или банке вам понадобится одеяло или большое полотенце для поддержания температуры.
Вскипятите молоко. Остудите его до температуры 37-40 °С (немного теплее температуры тела). Если вы будете использовать йогуртницу, можно расширить диапазон температуры до 30-40 °С. Если вы используете ультрапастеризованное молоко, его кипятить не обязательно. Достаточно подогреть его до указанной температуры. Не вносите закваску в молоко теплее +42 °С.
Откройте пакетик с закваской и высыпите содержимое в емкость с теплым молоком (не горячее 42 °С!). Тщательно перемешайте.
Необходимо, чтобы смесь молока с закваской оставалась теплой во время сквашивания (в течение 8-10 часов). Для этого кастрюлю или банку со смесью тщательно заверните в большое полотенце или одеяло и оставьте на 8-10 часов в теплом месте без сквозняков (например, под батареей). Вы также можете использовать йогуртницу, которая будет поддерживать температуру молока. Разлейте смесь по баночкам йогуртницы и включите ее, руководствуясь инструкцией производителя йогуртницы.
Примерно через 8-10 часов следует проверить продукт. Убедившись, что продукт густой, его следует охладить. Готовый продукт хранить в холодильнике до 3 дней. По желанию вы можете добавить фрукты, орехи, мед, хлопья или сахар непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!
Иногда может понадобиться дополнительно 1-3 часа для загустения.Такое случается, например, если молоко в процессе сквашивания остыло. Следует принять меры, чтобы в следующий раз молоко не остывало.
Все закваски VIVO, кроме закваски «Бифивит», можно сквашивать повторно. Суть метода заключается в том, что при приготовлении вместо закваски из пакетика используется приготовленный ранее кисломолочный продукт из расчета 3 столовые ложки на 1 литр молока. Для повторного сквашивания может быть использован только тот кисломолочный продукт, который был приготовлен на закваске из пакетика.
Приготовленный методом повторного сквашивания продукт предназначен для употребления в пищу и не может быть сквашен второй раз.
Для повторного сквашивания продукт годен в течение 3 дней.
Очень важно, чтобы в продукт для повторного сквашивания не попали посторонние бактерии.
Если вы используете йогуртницу - можно оставить одну баночку для повторного сквашивания.
Если вы готовите в банке или кастрюле - сразу после приготовления отложите часть продукта в отдельную емкость, предварительно ошпаренную кипятком.
Бактериальные закваски содержат полезные живые бактерии, которые составляют нормальную микрофлору человека. Таким образом кисломолочные продукты и непосредственно сами закваски являются пробиотиками, которые с высокой эффективностью используются для восстановления микрофлоры кишечника, при употреблении антибиотиков, при ОРВИ и простуде, для улучшения состояния иммунной системы, при гастритах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Лучшими для употребления в чистом виде являются: «Иммуно-вит», «Симбилакт» и «Йогурт». Использование: растворите содержимое пакетика с закваской в 50-100 мл кипяченой воды комнатной температуры. Принимайте по 1 пакетику 1 -2 раза в день непосредственно после еды в течение 1 -3 недель. Для максимального эффекта желательно сочетать прием чистой закваски с употреблением домашних кисломолочных продуктов.
Лучше всего употреблять домашние кисломолочные продукты по 200 мл за 30-60 минут до еды или в качестве отдельного приема пищи.
Срок годности: 12 месяцев.
Состав:
Kefir grains, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus; Bifidobacterium lactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus.Доведите 1-3 л кипяченого или ультрапастеризованного молока до температуры +37... +40 С.
Добавьте закваску, перемешайте.
Заверните посуду в плед и оставьте на 8-10 часов в теплом месте или используйте йогуртницу.
Энергетическая ценность: 276 кКал / 1155 кДж
Наталья М.
Кефир очень понравился и взрослым и детям! Причём готовится продукт элементарно: не надо кипятить молоко (если онотпастеризованное или ультрапастеризованное) и остужать до определенной температуры, просто засыпаешь закваску в молоко, оставляешь сквашиваться и получаешь вкусный и полезный продукт. Причём именно кефирной, а не йогуртной консистенции.
Ирина В. (4fresh клуб)
Такого вкусного кефира не купишь ни в одном магазине! Долгое время не пила кефир (из-за кислого вкуса магазинных), теперь же, каждый день на завтрак и перед сном. Получается очень густым и при постоянном применении чувствуется легкость в теле.Готовила без мультиварки и йогуртницы в кастрюльке, укутав полотенцем (поставила под батарею). Все получилось без проблем!
Полина Э.
Это просто "ух-ты, вау, как вкусно!". И так, главное, просто!
Однозначно буду покупать еще.
Есть тонкости. Сначала сделали литр кефира на молоке 3,2%, он получился очень воздушным, мягким, вкусным, сладким. В общем, такого вкусного молочного продукта ранее никогда не пробовала!
А на молоке 1,5% получился на вкус как у производителя с домиком и бабушкой на упаковке - кисло-молочный.
Конечно, это не только от жирности зависит, но и от начального вкуса молока. Но, думаю, я определенно буду более жирный продолжать делать.
Спасибо за уникальную возможность готовить вкусный продукт в домашних условиях!
Диана М.
Здравствуйте. Можно ли приготовить кефир на растительном молоке?
Anastasiya M. (4fresh клуб)
Добрый день, хотелось бы узнать, можно ли эту закваску использовать с кокосовым или любым другим растительным молоком?
Анастасия О. из Vivo
Добрый день, Анастасия!
Да, вы можете использовать миндальное, соевое молоко. Кокосовое молоко, по наблюдениям наших специалистов - технологов, не взаимодействует с заквасками. Также стоит отметить, что время заквашивания на растительном молоко увеличивается на несколько часов - - так заквашивание на коровьем молоко длиться с 6 до 8 часов, а на миндальном и соевом молоке йогурт получится через 10-12 часов.
ЛАРИСА Б.
8 июля 2017 в 09:28
#
Получается очень вкусный кефир! Густой, с насыщенным вкусом и не кислый совсем! Пробовала оставлять немного и делать новую порцию(в целях экономии) но вкус уже не тот.
Ответить