Каталог

Удовольствие от применения
Эффективность
Cоотношение цена / качество
Упаковываем ваши товары тщательно и только в экологичные материалы.
Мы все знаем про товар и ответим на вопросы. Читай отзывы и пиши свои.
В каждом заказе тебя ждет журнал с полезными статьями, подарок-сюрприз или подарок на выбор.
Кроме самых вкусных цен вас ждут постоянные акции, бонусы и ошеломительные скидки.
В одной упаковке находятся 4 пакетика. 1 пакетика достаточно для заквашивания от 1 до 3 литров сливок.
Почему это выгодно? В среднем по России натуральная сметана стоит 600 рублей/литр. В нашем случае закваска (59 рублей) + литр сливок (280 рублей) = 339 рублей/литр настоящей домашней сметаны.
Экономия - 261 рубль! Домашняя сметана - это то, что вам обязательно нужно попробовать! Никакая магазинная сметана не может похвастаться нежнейшим сливочным вкусом сметаны VIVO.
Для приготовления вам понадобится:
Молоко (или сливки, если готовите сметану)
Из одного пакетика можно сквасить от 1 до 3 литров молока. Вы можете использовать домашнее, пастеризованное или ультрапастеризованное (в тетрапаке) молоко.
Посуда для сквашивания.
Сквашивать можно как в йогуртнице, так и в обычной кастрюле или банке. Вся посуда, которая будет контактировать с молоком, должно быть чистой. Ее следует ошпарить кипятком. При сквашивании в кастрюле или банке вам понадобится одеяло или большое полотенце для поддержания температуры.
Вскипятите молоко. Остудите его до температуры 37-40 °С (немного теплее температуры тела). Если вы будете использовать йогуртницу, можно расширить диапазон температуры до 30-40 °С. Если вы используете ультрапастеризованное молоко, его кипятить не обязательно. Достаточно подогреть его до указанной температуры. Не вносите закваску в молоко теплее +42 °С.
Откройте пакетик с закваской и высыпите содержимое в емкость с теплым молоком (не горячее 42 °С!). Тщательно перемешайте.
Необходимо, чтобы смесь молока с закваской оставалась теплой во время сквашивания (в течение 8-10 часов). Для этого кастрюлю или банку со смесью тщательно заверните в большое полотенце или одеяло и оставьте на 8-10 часов в теплом месте без сквозняков (например, под батареей). Вы также можете использовать йогуртницу, которая будет поддерживать температуру молока. Разлейте смесь по баночкам йогуртницы и включите ее, руководствуясь инструкцией производителя йогуртницы.
Примерно через 8-10 часов следует проверить продукт. Убедившись, что продукт густой, его следует охладить. Готовый продукт хранить в холодильнике до 3 дней. По желанию вы можете добавить фрукты, орехи, мед, хлопья или сахар непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!
Иногда может понадобиться дополнительно 1-3 часа для загустения.Такое случается, например, если молоко в процессе сквашивания остыло. Следует принять меры, чтобы в следующий раз молоко не остывало.
Все закваски VIVO, кроме закваски «Бифивит», можно сквашивать повторно. Суть метода заключается в том, что при приготовлении вместо закваски из пакетика используется приготовленный ранее кисломолочный продукт из расчета 3 столовые ложки на 1 литр молока. Для повторного сквашивания может быть использован только тот кисломолочный продукт, который был приготовлен на закваске из пакетика.
Приготовленный методом повторного сквашивания продукт предназначен для употребления в пищу и не может быть сквашен второй раз.
Для повторного сквашивания продукт годен в течение 3 дней.
Очень важно, чтобы в продукт для повторного сквашивания не попали посторонние бактерии.
Если вы используете йогуртницу - можно оставить одну баночку для повторного сквашивания.
Если вы готовите в банке или кастрюле - сразу после приготовления отложите часть продукта в отдельную емкость, предварительно ошпаренную кипятком.
Бактериальные закваски содержат полезные живые бактерии, которые составляют нормальную микрофлору человека. Таким образом кисломолочные продукты и непосредственно сами закваски являются пробиотиками, которые с высокой эффективностью используются для восстановления микрофлоры кишечника, при употреблении антибиотиков, при ОРВИ и простуде, для улучшения состояния иммунной системы, при гастритах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Лучшими для употребления в чистом виде являются: «Иммуно-вит», «Симбилакт» и «Йогурт». Использование: растворите содержимое пакетика с закваской в 50-100 мл кипяченой воды комнатной температуры. Принимайте по 1 пакетику 1 -2 раза в день непосредственно после еды в течение 1 -3 недель. Для максимального эффекта желательно сочетать прием чистой закваски с употреблением домашних кисломолочных продуктов.
Лучше всего употреблять домашние кисломолочные продукты по 200 мл за 30-60 минут до еды или в качестве отдельного приема пищи.
Срок годности: 12 месяцев.
Состав:
Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus.Доведите 1-3 л кипяченого или ультрапастеризованного молока до температуры +37... +40 С.
Добавьте закваску, перемешайте.
Заверните посуду в плед и оставьте на 8-10 часов в теплом месте или используйте йогуртницу.
Энергетическая ценность: 276 кКал / 1155 кДж
Наталья
Из какого сырья продукта делала? Молока или сливок и фермерских или магазинных?
Светлана Г. (4fresh клуб)
Наталья,делала из сливок 10% кажется они были.Обычные ,магазинные.Иногда добавляла еще пожирнее сливок 20 или 30%.
Оксана К.
Отличная закваска, уже дважды делала сметанку, причем на 600 грамм сливок достаточно половины пакетика закваски. Сметана получается нежная, сливочная, без кислинки, несмотря на то, что сливки я брала самые нежирные - 10%. Однозначно, буду заказывать еще.
Анастасия О. из Vivo
Добрый день, Оксана! Спасибо Вам за ваш отзыв - очень, очень приятно :) Да, сметана на закваске "Сметана" получается вкусной, как у бабушке в деревне. Стоит отметить одну особенность данной закваски (ее хранение): закваску ни в коем случае нельзя хранить в открытом пакетике, даже можно сказать, что категорически этого делать не стоит, так как в ней содержаться лактобактерии и бифидобактерии и они активны "живые" в следствие чего в открытом пакетике образуется патогенная микрофлора. 1 пакетик может дать вам от 1 до 3 литров сметаны, например, если вы готовите 1 литр сметаны, то вам необходимо на 1 литр сливок взять 1 пакетик. Если у вас например 500-600 мл. сливок на этот объем также нужно взять 1 пакетик закваски. При этом после того как вы приготовите кисло-молочный продукт на нашей закваске, вы можете отложить 3-4 столовых ложки из рассчета на 1 литр и перезаквасить уже на готовом продукте. Если у вас пол литра сметаны в итоге, то вы можете взять 2 ст.л ложки готовой сметаны и использовать ее вместо закваски. Так 1 пакетик даст вам не 500-600 мл. сметаны, а уже 1,2 литра :)
Анастасия О. из Vivo
Добрый день, Надежда!
Вся наша продукция рассчитана на объем от 1 до 3 литров, то есть вы можете взять не 3 литра молока или сливок, а 1 - 1.5 литра и сделать сметану. При этом все закваски VIVO можно перезаквашивать. Суть метода заключается в том, что при приготовлении вместо закваски из пакетика используется приготовленный ранее кисломолочный продукт из расчета 3 столовых ложки на 1 литр молока. Для перезаквашивания может быть использован только тот кисломолочный продукт, который был приготовлен на закваске из пакетика. Приготовленный методом перезаквашивания продукт предназначен для употребления в пищу и не может быть перезаквашен повторно.
Для перезаквашивания продукт годен в течении 5 дней.
Нам важно Ваше мнение. Пожалуйста, прокомментируйте первым.
Светлана Г. (4fresh клуб)
8 декабря 2016 в 19:18
#
Как и все закваски этой фирмы-суперская. Сметанка очень вкусная получилась.Ничего сложного в приготовлении нет.Делала в йогуртнице,но можно и в обычной банке.Вкус сливочный получился.Покупала еще и закваски других фирм,но там не всегда получался хороший продукт,сметана кислая,йогурты могли не сделаться.А с этой фирмой ни разу не было неудач.
Ответить