Железо для веганов
Все, кто отказывается от животных продуктов, рискуют столкнуться с дефицитом ценного элемента — железа. Решением проблемы может стать прием растительного тоника с легкоусвояемым железом.
Этот элемент нужен человеку не меньше, чем воздух. А вот воздух без него был бы для нас бесполезен. Ведь железосодержащий белок гемоглобин отвечает за транспортировку кислорода, получаемого из воздуха, ко всем клеткам и тканям организма.
Кроме того, железо необходимо для деления клеток и нормальной работы иммунной системы. Его атомы участвуют в синтезе ряда нейромедиаторов и гормонов, в реакциях антиоксидантной защиты и детоксикации. При недостатке железа мы постоянно чувствуем усталость, кожа становится сухой и тусклой, начинают выпадать волосы.
Какие продукты содержат железо
Чтобы обеспечить организм железом, врачи часто рекомендуют есть красное мясо, печень и яичный желток. Однако тем, кто придерживается веганства, приходится искать растительные источники важного элемента.
В достаточном количестве оно содержится во многих бобовых и крупах, но здесь присутствует в малодоступной форме. Дело в том, что в животных тканях двухвалентные атомы элемента соединяются с белками порфиринами и образуют особый комплекс — гем, который легко включается в обменные процессы.
В растительных источниках железо присутствует в негемовой форме и усваивается примерно в 10 раз хуже. Фитиновая кислота, которая «консервирует» зародыш зерна, также препятствует абсорбции. Наконец, интенсивное промышленное земледелие приводит к снижению железа в плодах и крупах.
Например, за последние полвека содержание солей железа в яблоках снизилось в среднем в 3 раза.
Железо в биодобавках: на что обратить внимание
Веганы и вегетарианцы могут получить достаточное количество элемента путем приёма биодобавок.
Двухвалентное железо усваивается лучше, чем трёхвалентное, а из всех его солей максимальную биодоступность демонстрирует глюконат. Добавление витаминов С и группы В улучшает абсорбцию элемента.
Немецкий концерн «Салюс Хаус», известный разработчик натуральных биоактивных продуктов, создал уникальный железосодержащий тоник для веганов «Флорадикс Айронвиталь».
Смесь соков груши, винограда, чёрной смородины, апельсина, ежевики, вишни и свёклы обогащают витаминный букет тоника и придают ему приятный вкус.
*Не является лекарственным средством
Как принимать тоник с железом
Рекомендуется принимать взрослым по 10 мл в день во время еды. Мерный стаканчик прилагается. Продолжительность приёма — 1 месяц.